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Cuisinez Light au Cuisine Companion

Tarte tomates roquette et chèvre

Tarte tomates roquette et chèvre

Ingrédients pour 4 personnes:

La tarte n'a pas de pâte au fond (les pâtes sont des bombes à calories!): utilisez du papier sulfurisé pour tapisser le moule.

- Chèvre frais: 200 g (20 points) 
- 4 oeufs (8 points)
- 300 g de tomates cerises 
- 100 g de roquette lavée 
- 2 gousses d'ail 
- Un peu de thym, sel et poivre. 

7 points par personne

Temps total: 45 minutes dont 25 minutes de cuisson au four.

Préchauffer le four à 200 °C.

Dans le bol du robot, placez la lame ultrablade et la roquette. Lancer V12 pendant 20 secondes. Rabattre la roquette vers le centre du bol et relancer V13 pendant 20 secondes.

Rajouter les oeufs et le chèvre frais coupé en morceaux: V12 pendant 20 secondes.

Rajouter l'ail pressé, le thym, salez et poivrez: relancer V12 pendant 10 secondes.

Tapissez le fond du moule de papier cuisson (sulfurisé) légèrement humidifié.

Coupez les tomates cerises en deux et placez les dans le moule, avec la pulpe vers le haut.

Recouvrez les tomates cerises avec le mélange aux oeuf, roquette et chèvre.

Enfournez pour 25 minutes à 200°C.

Mangez la tiède ou froide, avec une soupe de légumes pour un repas complet végétarien.

 

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